Lardo, das weisse Gold vom Schwarzen Alpenschwein

Am internationalen Alpine Food Contest Alp’24 im Culinarium Alpinum in Stans, bei dem alpenweit 330 landwirtschaftliche Produkte, unterteilt in fünf Kategorien von einer Fachjury bewertet wurden, erzielte in der Kategorie Fleisch und Fischprodukte der kernig-nussig schmeckende Lardo von Zumbühls Hofladen «Hiäsigs» in Grafenort NW mit 20 Punkten die Höchstnote und damit eine Goldmedaille!